Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Social - Services à la personne
Treize-Septiers, 85, Vendée, Pays de la Loire
Particularités attractives :
- Un week-end sur trois travaillé
- Pas d'horaires coupés
- Cuisine 100 % faite sur place, avec des produits de qualité
Missions principales
- Élaborer et préparer des repas savoureux et équilibrés, adaptés aux besoins nutritionnels des personnes âgées, en privilégiant les produits frais et locaux.
- Réaliser la préparation des repas destinés au tiers-lieu La Causerie, lieu de restauration et de convivialité ouvert aux résidents, familles et habitants.
- Respecter les régimes spécifiques et textures modifiées (mixés, hachés, semi-liquides), tout en soignant la présentation des plats.
- Participer à la conception des menus, en lien avec le chef cuisinier et l'équipe, en intégrant créativité, saisonnalité et animations culinaires (menus à thème, ateliers pâtisserie, crêpes, gaufres.).
Activités complémentaires
- Contribuer aux ateliers cuisine avec les résidents (Jardin des Sens, Chêne d'Or).
- Participer aux événements festifs et aux repas à thème de l'établissement et de La Causerie.
- Assurer la propreté des locaux et le respect strict des normes HACCP.
Profil recherché
- Formation : CAP/BEP Cuisine, Bac Pro Restauration ou équivalent.
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